オリジナルウエディング・ネット　ブライダルニュース

全国のチーズ生産の6割を占める一大チーズ生産地である十勝、その十勝管内の小規模手作りチーズ工房で組織する「十勝ナチュラルチーズ連絡協議会」は、ウエディングケーキならぬ「ウエディングチーズ」を考案した。

「十勝ナチュラルチーズ連絡協議会」はナチュラルチーズのPRと普及を目的に、06年7月に発足。小規模チーズ生産者を中心に、チーズ愛好者も加わって、チーズ試食会や工房めぐりツアーなどを企画し、十勝のナチュラルチーズ振興を推し進めている。

「ウエディングチーズ」は、ブリーチーズやラクレット、ゴーダなどの大きさや種類の異なるホールチーズをだんだんに重ねたもの。同協議会六工房のチーズ十種類を使ったウエディングチーズを、今秋札幌で開かれた結婚披露宴で初めて提供し、好評を博した。

「ウエディングチーズ」の値段は100人程度の披露宴で5万円から。十勝ナチュラルチーズ協議会が目的や予算に合わせてアレンジしてくれる。

問い合わせは同協議会事務局（帯広の森市民農園サラダ館内・レストラン「キッチンノート」）電話：0155-33-7009まで。キッチンノートでは十勝ナチュラルチーズ連絡協議会参加8工房のチーズの販売も行っている。